“Réveilonner” – Feiern Sie stilvoll das neue Jahr

Lassen Sie uns gemeinsam das neue Jahr willkommen heißen und in entspannter Atmosphäre das vergangene Jahr ausklingen. Genießen Sie ein festliches Dinner mit kulinarischen Höhepunkten und lassen Sie sich von unserem erstklassigen Service verwöhnen.
Erleben Sie einen unvergesslichen Abend, der den Beginn eines neuen Kapitels feiert!
Feiern Sie anschließend mit Live-Musik mit uns ins Jahr 2025 – um Mitternacht begrüßen wir gemeinsam das neue Jahr mit einem Glas exklusiven Champagners und luxuriösen Petits Fours.

Kleiner Gruß aus der Küche

Räucheraal, zweierlei Apfel, Gurke, Kaviar

Waldpilzstrudel, Mandel-Panna-Cotta, Petersilie-Honig-Sud, Balsamico-Perlen

Tatar von Hummer und Garnele, Krustentier-Consommé, Sauce Rouille, Röstschnitte

Duett vom Kürbis, gebeizter Rentierrücken, eingelegter Kohl, Hagebutten-Bitterorangen-Chutney

Glühweinsorbet, Gewürzbrot-Crumble, Foie Gras, Essigfeigen-Gel

Crepinette vom Fasan, geräucherte Rote Bete, Quitte, Kartoffelbaumkuchen

Schokoladen-Haselnussschnitte, beschwipste Birnen, Heidelbeeren, Thymian-Eis

Silvester Petits Fours zum Champagner serviert

259€ pro Person

Zu Ihrem Menü können Sie optional Wasser und Kaffee für 29€
oder eine Weinbegleitung inklusive Wasser und Kaffee für 79€ hinzubuchen.